荷塘三宝
荷塘三宝是【@那时花开@】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷塘三宝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菱角和莲子、藕之所以有“荷塘三宝”之称，不仅因为莲子富含高蛋白，菱角富含淀粉，新藕含糖高，且三者均有清凉解暑功效；主要还是因为这些蔬菜生长在水中，不用打农药、施化肥，属于无污染食品。
莲藕：
莲藕属睡莲科植物。生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
莲子：
莲子具有很高的药用价为滋补元气的珍品。
菱角
菱角的肉厚而味甘香，鲜老皆宜，生熟皆佳，不亚于板栗，生食可当水果，熟食可代粮，医家视之为“养生之果”、药膳之佳品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 嫩藕：一小节 | 莲子米：二十几颗 |
| 菱角：十几个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 枸杞：适量 |
| 水淀粉：适量 | -- |
荷塘三宝的做法步骤
荷塘三宝做法技巧/窍门/补充说明：
藕切好就准备下锅，不然就用水泡着以免氧化变黑，炒的过程3-5分钟，快速起锅。