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冻冻肉

菜谱编号:388-028
冻冻肉是【英英菜谱】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冻冻肉”。
冻冻肉
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
肉皮:适量--
辅助料用量
炖肉料包:1包料酒:10克
盐:一小勺葱:1根
姜:几片--

冻冻肉的做法步骤

  • 第六步:按蹄筋键。
  • 第七步:炖好的肉皮和汤汁。
  • 第九步:切成片,随味汁一起上桌。
  • 第三步:用刀剔除肉皮上的肥肉,再将肉皮切成细丝。
  • 第二步:肉皮洗净再用清水泡一小时,锅中加温水放入肉皮,烧开煮十分钟。
  • 第八步:连皮带汤倒入小盆中,放在寒冷处静置12小时即成冻冻肉。
  • 第四步:用流水冲洗几遍。
  • 第五步:将肉皮丝放入电压力锅,加料酒、葱节、姜片、调料包、盐。
  • 第一步:备食材
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