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抹茶鲜橙鲜奶冻冻

菜谱编号:422-807
抹茶鲜橙鲜奶冻冻是【优闲狐茶饮】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶鲜橙鲜奶冻冻”。
抹茶鲜橙鲜奶冻冻

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是为抹茶控准备的一杯鲜奶鲜橙搭配的饮品,有好吃的抹茶冻与鲜橙还有好喝的鲜奶,美白养胃。果茶与奶茶搭配,不苦涩有不会甜腻,细腻中带着爽滑,清新中藏着芳香,悠然醇香的奶茶回味,再回味,那就在来一杯。

抹茶鲜橙鲜奶冻冻主厨:优闲狐茶饮

菜式制作特点
口味:果味工艺:其他
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
纯抹茶粉:5克橙子:40克
鲜奶:280ML抹茶冻:50克
辅助料用量
开水:100ML黄金果糖:2ML

抹茶鲜橙鲜奶冻冻的做法步骤

  • 第七步:倒入纯牛奶
  • 第八步:倒入我们完全溶解的抹茶茶汤
  • 第三步:倒入开水
  • 第十三步:好看又好喝
  • 第一步:首先我们往出品杯里加入我们事先准备好的抹茶奶冻
  • 第四步:将它完全搅拌开
  • 第九步:接下来把它们搅拌均匀,再放到咖啡机或者蒸汽开水机上, 加热到60度左右
  • 第十步:在加热好的奶汤中倒入果糖
  • 第十一步:最后倒入出品杯即可
  • 第六步:用捣汁棒把它碾压出汁
  • 第十二步:抹茶鲜橙鲜奶冻冻就完成啦
  • 第二步:往容器中倒入纯的抹茶粉
  • 第五步:往雪克杯中倒入我们的橙子肉,注意要把橙子的白色筋膜都去掉
  • 抹茶鲜橙鲜奶冻冻做法技巧/窍门/补充说明:

    1:纯抹茶粉需要搅拌均匀,有大颗粒,可以过滤掉2:果糖是不能加热的,避免破坏果糖的构架,降低了糖度3:保持60度左右出杯,提醒客人及时饮用完;如果温度较高,抹茶茶冻会溶解,很影响口感。再有呢,对应的茶冻,与对应的茶汤搭配,咖啡冻,抹茶冻,奶冻建议使用含有奶成分的饮品中,还有各种的水果冻,花冻,建议使用在水果茶与各类清爽的气泡水中,清新美味。

    菜谱标签:饮品

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