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胡萝卜烧排骨

菜谱编号:388-058
胡萝卜烧排骨是【Miss_大米】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜烧排骨”。
胡萝卜烧排骨
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:250克胡萝卜:2根
辅助料用量
姜:适量花椒:适量
香叶:适量八角:1个
酱油:1勺料酒:1勺
十三香:适量白胡椒粉:适量
豆豉:半勺--

胡萝卜烧排骨的做法步骤

  • 第十一步:大火收汁,盛盘出锅。
  • 第十步:加半碗高汤,少许十三香,白胡椒粉,酱油,盖上锅盖闷煮半小时左右。
  • 第七步:下入准备好的佐料翻炒出香味。
  • 第三步:水开后调中火,撇去浮沫,倒入一勺料酒去腥。
  • 第八步:佐料炒香后,与排骨混合。
  • 第五步:姜切丝,香叶八角花椒洗净,半勺豆豉。
  • 第六步:热锅下花生油,待油热,下排骨炒,炒至微焦状。
  • 第二步:加冷水没过排骨,放入姜片,大火煮开。
  • 第四步:胡萝卜洗净切滚刀块。
  • 第九步:下入胡萝卜翻炒。
  • 第一步:排骨剁块,清洗干净。
  • 相关食材:排骨胡萝卜萝卜

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