第五步:坤博砂锅中放冷水,将焯水过的小排骨倒入锅中,放入葱姜,料酒
第四步:烧一锅开水,将待用的小排骨倒入锅内,焯水一下捞出
第一步:砂锅,干烧急冷都不破,洗净擦干,倒扣待用
第七步:倒入待用的黑木耳,胡萝卜,白萝卜;放入适量盐继续烧10分钟关火焖10分钟即可
第三步:白萝卜洗净,去皮切块;胡萝卜切片,黑木耳预先1小時泡发
第六步:盖上锅盖,开大火烧15分钟左右转中火烧30分钟
第二步:小排骨洗净待用
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
天气凉了,煲一锅鲜美的小排骨萝卜汤,喝下去热乎乎的,暖意浓浓
用这款砂锅煲出来的小排骨萝卜汤喝起来鲜香味美,排骨咬下去软烂,棒极了
萝卜能清热生津,凉血止血,化痰止咳,配上小排骨,这道美味的汤非常适宜进补
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煲 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
排骨:500克 | 黑木耳:20克 |
白萝卜:300克 | 胡萝卜:100克 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 盐:适量 |
料酒:适量 | 姜:适量 |
第五步:坤博砂锅中放冷水,将焯水过的小排骨倒入锅中,放入葱姜,料酒
第四步:烧一锅开水,将待用的小排骨倒入锅内,焯水一下捞出
第一步:砂锅,干烧急冷都不破,洗净擦干,倒扣待用
第七步:倒入待用的黑木耳,胡萝卜,白萝卜;放入适量盐继续烧10分钟关火焖10分钟即可
第三步:白萝卜洗净,去皮切块;胡萝卜切片,黑木耳预先1小時泡发
第六步:盖上锅盖,开大火烧15分钟左右转中火烧30分钟
第二步:小排骨洗净待用
1、坤博砂锅平时要尽可能存放在干燥、通风的地方
2、厨柜因为不通风并且潮湿,所以不能用来存放砂锅
3、小排骨汤的食材可以根据自己的喜好调节,加入玉米粒,枸杞等都可以
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的砂锅煲排骨萝卜汤。
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