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拌酸木瓜(云南特色小吃)

菜谱编号:390-421
拌酸木瓜(云南特色小吃)是【Miss_大米】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拌酸木瓜(云南特色小吃)”。
拌酸木瓜(云南特色小吃)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸木瓜有健脾消食的作用。酸木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸。酸木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,因此有健脾消食之功。吃了太多的肉食,脂肪容易堆积在下半身,酸木瓜里的酵素,可帮助分解肉食,减低胃肠的工作量,让肉感的双腿慢慢变得更有骨感。它独有的番木瓜碱具有抗菌素肿瘤功效,并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成,对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。酸木瓜所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、软化血管等功效的化合物。

拌酸木瓜(云南特色小吃)主厨:Miss_大米

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
云南酸木瓜:1个--
辅助料用量
单山蘸料:1勺食盐:少许

拌酸木瓜(云南特色小吃)的做法步骤

  • 第六步:放入佐料拌匀,可以直接吃,或者放入冰箱冷藏一小时更入味。
  • 第三步:把木瓜去皮。
  • 第四步:把去皮后的木瓜削成薄片,留下中间的核即可。
  • 第一步:云南酸木瓜一个。
  • 第五步:放入一勺单山蘸水,少量食盐。单山蘸水不仅仅是辣椒粉,里面还含有十多种佐料,包括盐,所以盐可以少放点。
  • 第七步:单山蘸水酸木瓜。
  • 第二步:云南特产——单山蘸水。
  • 菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:木瓜

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