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烤花蛤

菜谱编号:390-470
烤花蛤是【线线3896】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤花蛤”。
烤花蛤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

花蛤鲜香味美,只要简单加工就可以得到美味。另外价格也相对便宜。

烤花蛤主厨:线线3896

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
花蛤:350克生菜叶:5片
金针菇:100克--
辅助料用量
蒜蓉辣酱:1勺生抽:1勺
白糖:2克生姜末:4克
大蒜末:4克蒜苗叶:4克
红椒丁:4克料酒:2勺

烤花蛤的做法步骤

  • 第七步:这下烤箱开上火200度。回炉再烤两三分钟就行。
  • 第六步:把盘中烤出来的汁水倒到料汁碗中,然后再仔细的浇在每个花蛤上面。
  • 第五步:加入一勺生抽,两勺料酒,还有一点点糖。有点稠,别着急。
  • 第四步:切好的生姜、大蒜末、大蒜叶、还有红椒丁。还有一勺蒜蓉辣酱。
  • 第二步:金针菇一切两半。根部放在下面,带菇头的放在上面。
  • 第一步:八寸烤盘刷薄薄刷一层油,用5片生菜叶打底。太大了中间撕开,尽量不要超出盘沿。伸出烤盘的叶子会烤干。
  • 第三步:取合适的花蛤,躺倒放平在烤盘中。间隙稍微大些。烤箱开下火两百度,烤到花蛤开口。每家烤箱的温度不同,仔细观察,只要崩开口就拿出来。如果不嫌麻烦,可以把壳去掉半个,这样会摆的多一些,去掉壳后直接在上面浇上汁水,这样烤下来比较嫩。
  • 烤花蛤做法技巧/窍门/补充说明:

    进烤箱后要注意观察,不要忘记哦,时间长会烤干花蛤。

    相关食材:花蛤

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烤花蛤。

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