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烤花蛤

菜谱编号：390-470

烤花蛤是【线线3896】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤花蛤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

花蛤鲜香味美，只要简单加工就可以得到美味。另外价格也相对便宜。

烤花蛤主厨：线线3896

第七步：这下烤箱开上火200度。回炉再烤两三分钟就行。

第六步：把盘中烤出来的汁水倒到料汁碗中，然后再仔细的浇在每个花蛤上面。

第五步：加入一勺生抽，两勺料酒，还有一点点糖。有点稠，别着急。

第四步：切好的生姜、大蒜末、大蒜叶、还有红椒丁。还有一勺蒜蓉辣酱。

第二步：金针菇一切两半。根部放在下面，带菇头的放在上面。

第一步：八寸烤盘刷薄薄刷一层油，用5片生菜叶打底。太大了中间撕开，尽量不要超出盘沿。伸出烤盘的叶子会烤干。

第三步：取合适的花蛤，躺倒放平在烤盘中。间隙稍微大些。烤箱开下火两百度，烤到花蛤开口。每家烤箱的温度不同，仔细观察，只要崩开口就拿出来。如果不嫌麻烦，可以把壳去掉半个，这样会摆的多一些，去掉壳后直接在上面浇上汁水，这样烤下来比较嫩。

烤花蛤做法技巧/窍门/补充说明：

进烤箱后要注意观察，不要忘记哦，时间长会烤干花蛤。

菜谱标签：午餐家常菜晚餐海鲜

相关食材：花蛤

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