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糖醋丸子

菜谱编号:390-503
糖醋丸子是【绿野薄荷】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋丸子”。
糖醋丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很家常很传统的一道下酒菜。过年必不可少的菜品。

糖醋丸子主厨:绿野薄荷

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉馅:适量--
辅助料用量
醋:适量白糖:适量
葱:适量姜:适量
料酒:适量酱油:适量
盐:适量味精:适量
面粉:适量淀粉:适量

糖醋丸子的做法步骤

  • 第一步:主要原料。
  • 第十步:糖醋丸子。
  • 第五步:将调好的肉馅攥成小丸子。
  • 第三步:猪肉馅加入料酒,酱油,盐味精,香油,面粉,淀粉搅拌均匀。
  • 第六步:烧热油,放入丸子炸制 。
  • 第八步:锅里放入醋,少许盐,少许水,放入白糖(糖醋比例2:1)煮开。淋水淀粉使糖醋汁浓稠。
  • 第二步:葱姜切末备用。
  • 第九步:放入炸好的丸子,迅速翻炒,裹匀糖醋汁即可出锅。
  • 第七步:将丸子炸熟,炸酥脆,捞出备用。
  • 第四步:打一个鸡蛋,继续搅拌均匀。
  • 相关食材:

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