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剁椒鱼头

菜谱编号:039-072
剁椒鱼头是【葛思嘉】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,作者提供了5张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒鱼头”。
剁椒鱼头
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
胖头鱼鱼头:一个(约750克)--
辅助料用量
盐:适量胡椒粉:适量
料酒:适量食用油:适量
葱:适量蒜:适量

剁椒鱼头的做法步骤

第一步:鱼头收拾干净;葱、姜都切成末;

剁椒鱼头做法第一步骤

第二步:鱼头从中间剁开,用盐、料酒、胡椒粉抹匀,腌30分钟;

剁椒鱼头做法第二步骤

第三步:腌好的鱼头码放盘中,撒上葱末、姜末和剁椒;

剁椒鱼头做法第三步骤

第五步:出锅前浇上热油即可。

剁椒鱼头做法第五步骤

第四步:上笼屉大火蒸15分钟;

剁椒鱼头做法第四步骤
相关食材:鱼头剁椒

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的剁椒鱼头。

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