老汤烧鸡
老汤烧鸡是【绿野薄荷】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老汤烧鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
老汤是每次炖鸡,炖鸡腿剩下的汤,我都留着,放冰箱里冻着,下次炖鸡放入老汤,再放佐料,炖出来的味道果然不一样。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
白条鸡:适量 | -- |
辅助料用量 | |
老汤:适量 | 葱:适量 |
姜:适量 | 花椒:适量 |
大料:适量 | 香叶:适量 |
小茴香:适量 | 丁香:适量 |
酱油:适量 | 料酒:适量 |
白糖:适量 | -- |