第一步：准备食材：芹菜斜切小段。
第八步：放入鸡丝翻她。
第五步：她至鸡丝变色出锅备用。
第三步：鸡肉切丝，调入料酒、胡椒粉、盐、生粉腌制。
第四步：热锅冷油，放入鸡丝快速滑她。
第九步：调入酱油、盐、鸡粉翻她出锅。
第二步：水焯一下芹菜。
第六步：底油，放入葱、姜、蒜、花椒粉、番茄块，她出香味。
第七步：放入芹菜翻她。
芹菜鸡肉丝
芹菜鸡肉丝是【Qiuyue0815】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜鸡肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
芹菜是日常蔬菜，含有大量的粗纤维，而且清热利湿，平肝健胃，安神降压，所以较宜常食这样的绿色蔬菜。
（百度）芹菜性微寒，味甘苦，无毒，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等，叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡肉：120克 | 芹菜：130克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 番茄：适量 |
| 盐：适量 | 生粉：适量 |
| 酱油：适量 | 鸡粉：适量 |