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芹菜鸡肉丝

菜谱编号:392-360
芹菜鸡肉丝是【Qiuyue0815】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜鸡肉丝”。
芹菜鸡肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芹菜是日常蔬菜,含有大量的粗纤维,而且清热利湿,平肝健胃,安神降压,所以较宜常食这样的绿色蔬菜。

(百度)芹菜性微寒,味甘苦,无毒,富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等,叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油,具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用;对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌,增加食欲。

芹菜鸡肉丝主厨:Qiuyue0815

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡肉:120克芹菜:130克
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量番茄:适量
盐:适量生粉:适量
酱油:适量鸡粉:适量

芹菜鸡肉丝的做法步骤

第一步:准备食材:芹菜斜切小段。

芹菜鸡肉丝做法第一步骤

第八步:放入鸡丝翻她。

芹菜鸡肉丝做法第八步骤

第五步:她至鸡丝变色出锅备用。

芹菜鸡肉丝做法第五步骤

第三步:鸡肉切丝,调入料酒、胡椒粉、盐、生粉腌制。

芹菜鸡肉丝做法第三步骤

第四步:热锅冷油,放入鸡丝快速滑她。

芹菜鸡肉丝做法第四步骤

第九步:调入酱油、盐、鸡粉翻她出锅。

芹菜鸡肉丝做法第九步骤

第二步:水焯一下芹菜。

芹菜鸡肉丝做法第二步骤

第六步:底油,放入葱、姜、蒜、花椒粉、番茄块,她出香味。

芹菜鸡肉丝做法第六步骤

第七步:放入芹菜翻她。

芹菜鸡肉丝做法第七步骤
芹菜鸡肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

芹菜焯水时搁一点盐和油,颜色较靓。

相关食材:鸡肉芹菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芹菜鸡肉丝。

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