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百香果8寸戚风蛋糕

菜谱编号:392-820
百香果8寸戚风蛋糕是【柳絮1982】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百香果8寸戚风蛋糕”。
百香果8寸戚风蛋糕
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:5枚低筋粉:100克
糖粉:60克油:50克
辅助料用量
百香果汁:85克--

百香果8寸戚风蛋糕的做法步骤

  • 第七步:加入最后1/3蛋清。
  • 第二步:面粉里加30g糖 低筋粉油百香果汁,搅拌均匀。
  • 第四步:蛋清分三次每次加10g白糖,蛋清打发到干性发泡,有小直尖。
  • 第六步:再加入另1/3蛋清。
  • 第三步:搅拌好的面糊。
  • 第九步:中下火148℃,1小时。剩下20分钟盖锡纸。
  • 第五步:蛋清,分三次加入面糊。加入1/3蛋清。
  • 第八步:倒入模具。
  • 第一步:蛋清蛋白分开。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:百香果

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