一道凉菜——凉拌双菇
一道凉菜——凉拌双菇是【梅依旧】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一道凉菜——凉拌双菇”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白玉菇：适量 | 蟹味菇：适量 |
| 红彩椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄瓜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 海天味极鲜酱油：适量 | 白糖：适量 |
| 鸡精：适量 | 香油：适量 |
| 海天金标米醋：适量 | 蚝油：适量 |
| 油炸辣椒：适量 | -- |
一道凉菜——凉拌双菇的做法步骤
一道凉菜——凉拌双菇做法技巧/窍门/补充说明：
私房话：1、白玉菇、蟹味菇要用沸水焯熟，可除去草腥味和杂质，未熟的菌类不宜食用。
2、酱汁要提前调好，应一边试味一边下调料，调至味道适口为止。
3、淋入酱汁后，拌匀便可食用，不可长时间腌制，否则成菜会偏酸过咸。