一道凉菜——凉拌双菇
一道凉菜——凉拌双菇是【梅依旧】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一道凉菜——凉拌双菇”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:拌 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
白玉菇:适量 | 蟹味菇:适量 |
红彩椒:适量 | -- |
辅助料用量 | |
黄瓜:适量 | -- |
调味料用量 | |
海天味极鲜酱油:适量 | 白糖:适量 |
鸡精:适量 | 香油:适量 |
海天金标米醋:适量 | 蚝油:适量 |
油炸辣椒:适量 | -- |
一道凉菜——凉拌双菇的做法步骤
一道凉菜——凉拌双菇做法技巧/窍门/补充说明:
私房话:1、白玉菇、蟹味菇要用沸水焯熟,可除去草腥味和杂质,未熟的菌类不宜食用。
2、酱汁要提前调好,应一边试味一边下调料,调至味道适口为止。
3、淋入酱汁后,拌匀便可食用,不可长时间腌制,否则成菜会偏酸过咸。