第五步:倒入模具,表面蘸少许水抹平,放上少许芝麻,常温发酵半小時。
第一步:酵母加糖加水搅拌均匀。
第二步:把酵母水倒入面粉中搅拌均匀。
第七步:切成小块。
第六步:锅中水烧开,放入发酵好的面糊,大火蒸半小時,关火,焖三分钟再开盖。
第四步:盖上盖子发酵至二倍大,用筷子搅拌至无气孔。
第三步:面糊不能太干,要稀一點,这是搅拌好的状态。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
孩子最爱吃面食,鱼做的馒头、刀切、花卷、发糕她都爱吃,每天吃早饭的时间只有十分钟,干点心是带着路上吃的,不要跟鱼说影响消化之类的,多睡十分钟比这个强多了,老大每天出发前会左右口袋里各放一个热乎乎的馒头,边走边吃,从家里走到小区门口车站正好把馒头吃掉,这样手脚都暖暖的上学了。前几天朋友圈正好有朋友问鱼要发糕的方子,今天就跟大家分享一下发糕的做法,其实做发糕最简单,不用揉面不用整形,蒸到好也不会脏手的那种,标准的懒人面食,新手也可以试试。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
普通面粉:200克 | 酵母:3克 |
白砂糖:25克 | -- |
辅助料用量 | |
温水:220克 | 黑芝麻:少许 |
第五步:倒入模具,表面蘸少许水抹平,放上少许芝麻,常温发酵半小時。
第一步:酵母加糖加水搅拌均匀。
第二步:把酵母水倒入面粉中搅拌均匀。
第七步:切成小块。
第六步:锅中水烧开,放入发酵好的面糊,大火蒸半小時,关火,焖三分钟再开盖。
第四步:盖上盖子发酵至二倍大,用筷子搅拌至无气孔。
第三步:面糊不能太干,要稀一點,这是搅拌好的状态。
发糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【我叫一尾鱼】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的发糕。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜