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【上海】红糖葡萄干发糕

菜谱编号:269-967
【上海】红糖葡萄干发糕是【香儿厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【上海】红糖葡萄干发糕”。
【上海】红糖葡萄干发糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

发糕,过年别忘了吃发糕,我们年夜饭上必不可少的一道点心就是要带糕音的,因为糕和高是谐音,寓意在新的一年,年年高,高高兴兴。发糕看似简单,其实也不好做,最怕就是粘牙,我调整了几次终于制成了香甜不粘牙的发糕,喜欢的可以试试哦

【上海】红糖葡萄干发糕主厨:香儿厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:200克红糖:65克
辅助料用量
温水:100毫升鸡蛋:50克
发酵粉:2克葡萄干:少许
油:少许--

【上海】红糖葡萄干发糕的做法步骤

第七步:发酵至2倍大冷水上锅蒸20分钟后熄火等5分钟后打开

【上海】红糖葡萄干发糕做法第七步骤

第三步:加入酵母拌匀后磕入鸡蛋拌匀

【上海】红糖葡萄干发糕做法第三步骤

第二步:红糖用温水溶化

【上海】红糖葡萄干发糕做法第二步骤

第四步:加入面粉拌至无干粉

【上海】红糖葡萄干发糕做法第四步骤

第一步:准备所有食材

【上海】红糖葡萄干发糕做法第一步骤

第八步:脱模即可

【上海】红糖葡萄干发糕做法第八步骤

第六步:把拌好的粉团加入模具里压平后加入葡萄干

【上海】红糖葡萄干发糕做法第六步骤

第五步:6寸模具里刷上油

【上海】红糖葡萄干发糕做法第五步骤
菜谱标签:家常菜主食面食
相关食材:葡萄葡萄干红糖

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【上海】红糖葡萄干发糕。

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