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青椒肉丝

菜谱编号:394-507
青椒肉丝是【我叫一尾鱼】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒肉丝”。
青椒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

拌肉丝食材很简单,千万别去买商家腌好的,那里面加的什么谁也说不清,加小苏打的话还能接受,加其它的话吃了会影响身体健康的。用鱼的方法,炒出来的肉丝特别嫩。

青椒肉丝主厨:我叫一尾鱼

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
肉丝:250克青椒:2个
盐:3克--
辅助料用量
生抽:2汤匙老抽:半汤匙
料酒:3汤匙糖:5克
玉米淀粉:3克食用油:少许
虾粉:少许生姜丝:少许

青椒肉丝的做法步骤

  • 第一步:准备食材。
  • 第二步:肉丝加1克盐、2汤匙生抽、1汤匙料酒和3克玉米淀粉顺时针方向搅拌均匀并腌制五分钟备用。
  • 第三步:青椒切丝备用。
  • 第六步:放入青椒丝加少许虾粉。
  • 第七步:翻炒出锅。
  • 第五步:加入半汤匙老抽、2汤匙料酒和5克糖大火翻炒均匀。
  • 第四步:热锅热油放入生姜丝和肉丝。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:青椒

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