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芹菜炒土豆丝

菜谱编号:394-535
芹菜炒土豆丝是【噬元兽】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜炒土豆丝”。
芹菜炒土豆丝
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
芹菜:4颗土豆:2个
辅助料用量
葱花:适量姜:适量
盐:适量--

芹菜炒土豆丝的做法步骤

  • 第八步:将菜炒至全熟后 加入适量的盐,再翻炒几下,出锅装盘。
  • 第五步:开大火,锅内加水烧开后,先焯芹菜,2--3分钟就可以了,捞出来的芹菜立即放入冷水中,多过几遍水,这样芹菜会保持漂亮的颜色。再用刚才焯芹菜的水给土豆丝断生至七八分熟,捞出来浸在冷水中。
  • 第二步:芹菜切寸段
  • 第三步:土豆去皮、洗净、切丝。因为跟芹菜一起炒,所以土豆丝要稍稍宽点。用清水浸泡,备用。
  • 第六步:热锅冷油,下葱花、姜片炒出香味,倒入芹菜翻炒。
  • 第七步:芹菜炒2--3分钟,倒入土豆丝,继续翻炒。
  • 第四步:切葱花、姜片。
  • 第一步:芹菜去叶、洗净,用量如图
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:芹菜土豆

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