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土豆丝炒芹菜

菜谱编号:437-044
土豆丝炒芹菜是【厨色生香】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆丝炒芹菜”。
土豆丝炒芹菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单家常菜。

土豆丝炒芹菜主厨:厨色生香

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:2个芹菜:3根
猪肉丝:60克--
辅助料用量
葱花:适量盐:2克
鸡精:1克胡椒粉:1克
酱油:1匙花椒油:2滴
淀粉:半匙料酒:半匙

土豆丝炒芹菜的做法步骤

  • 第五步:放水中泡一会,去淀粉。
  • 第六步:猪肉切丝。
  • 第十二步:加芹菜翻炒。
  • 第三步:土豆削皮。
  • 第一步:芹菜洗净,切段。
  • 第十步:加葱花爆香。
  • 第四步:切丝。
  • 第九步:锅中油热后,温油滑炒肉丝。
  • 第十三步:加盐、胡椒粉、酱油、鸡精、花椒油调味,翻炒均匀。
  • 第八步:葱花切好。
  • 第二步:放热水中焯一下捞出,过凉备用。
  • 第十四步:装盘。
  • 第七步:加盐、胡椒粉、少许酱油、淀粉、料酒抓匀,腌10分钟。
  • 第十一步:加土豆丝翻炒至透明状。
  • 土豆丝炒芹菜做法技巧/窍门/补充说明:

    土豆丝加水泡一会,去淀粉。炒时不糊锅。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:芹菜土豆

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