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饺子皮版排叉

菜谱编号:396-361
饺子皮版排叉是【乐食记】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“饺子皮版排叉”。
饺子皮版排叉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用吃剩的饺子做了老北京的排叉,又酥又脆又香,简单快手。

饺子皮版排叉主厨:乐食记

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
吃剩饺子皮:适量--
辅助料用量
油:适量--

饺子皮版排叉的做法步骤

第七步:分次将排叉生坯放入锅中,大火转中小火慢慢炸透,中间可以用筷子翻下。

饺子皮版排叉做法第七步骤

第五步:按同样的方法依次做好所有的饺子皮,码好。

饺子皮版排叉做法第五步骤

第八步:等排叉炸至成金黄色的時候就可以出锅,控干油份,即可。

饺子皮版排叉做法第八步骤

第九步:口感酥脆简单易做,还不浪费吃剩的饺子皮,很不错哦。

饺子皮版排叉做法第九步骤

第二步:取3张饺子皮,用手拉住两端稍稍抻一下,不用抻太大。

饺子皮版排叉做法第二步骤

第四步:然后取其中一头,往中间的划刀处穿过去,稍稍整下。

饺子皮版排叉做法第四步骤

第六步:锅中倒入适量的油,六成热。

饺子皮版排叉做法第六步骤

第三步:取一把锋利點的刀,在抻好的皮子上划上三刀。

饺子皮版排叉做法第三步骤

第一步:准备好材料。饺子皮是吃剩下的不多。用来划的刀要锋利點。

饺子皮版排叉做法第一步骤
饺子皮版排叉做法技巧/窍门/补充说明:

1、炸的时候油温不要太高,不然外面的糊了,里面的还没炸透,吃起来口感不好。
2、用几张饺子皮可以按个人的喜好,不一定用3张的。

菜谱标签:家常菜小吃零食
相关食材:饺子皮

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的饺子皮版排叉。

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