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黄豆莲子猪蹄

菜谱编号:039-68
黄豆莲子猪蹄是【菁厨乐园】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄豆莲子猪蹄”。
黄豆莲子猪蹄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

爱美之心人皆有之,特别是女人,女人天生爱美。在一个时尚的年代,各类美容信息充斥着我们的生活,在带给我们美丽的同时也潜伏着危险,因此盲目随从只会把肌肤变成实验的基地,不仅不会变得白嫩,有可能还会改变它的本来性质,变得越来越糟糕。而市面上各式各样的化妆品虽然可以暂时为你“遮丑”,但对于追求内外兼美的女性,更应该选择食疗养生,由内而外的美容,使我们一年四季做个红颜美人!接下来给各位爱美的MM介绍一道极具美容效果的养生菜——黄豆莲子猪蹄。

黄豆莲子猪蹄主厨:菁厨乐园

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪蹄:500克黄豆:200克
莲子:200克--
辅助料用量
葱:50克姜:50克
蒜末:50克八角:20克
桂皮:20克佐料:10克
彩椒:100克--
调味料用量
糖:20克精盐:20克
酱油:30克鸡精:10克

黄豆莲子猪蹄的做法步骤

  • 第三步:锅内下油,待油热时下生姜片、葱段、蒜末、八角、桂皮,煮好的猪蹄爆炒,然后加酱油翻炒下。
  • 第二步:将浸泡好的莲子和洗净的猪蹄凉水入锅煮一个小时左右(需凉水放入,这样既能去掉更多的血沫,也不影响猪蹄的某种元素),加入姜、八角、桂皮。
  • 第六步:放入彩椒翻炒,然后加点鸡精,出锅前加点佐料,这样一道色香味俱全的佳肴即可出锅了。
  • 第四步:加水没过猪蹄,大火烧开,然后转小火,烧个10分钟。
  • 第一步:将干黄豆和莲子提前浸泡半天,新鲜黄豆和莲子就不需浸泡。
  • 第五步:加入黄豆和莲子大火烧开,加些糖,盐。然后小火慢慢煨,直到猪蹄烂为止。
  • 黄豆莲子猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:

    营养价值:
    美容,益气补血,抗衰老,降血压,养心安神,滋养补虚。
    特点:
    猪蹄高蛋白,黄豆高钙,莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:猪蹄莲子黄豆

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