黄豆花生猪蹄煲
黄豆花生猪蹄煲是【gaopingzhao】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄豆花生猪蹄煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。
大豆富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应，含人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇，预防高血压、冠心病、动肪硬化等。黄豆内含亚油酸，能促进儿童神经发育。所以要常喝豆浆、吃豆腐。
原料：猪蹄2个、黄豆100克、花生100克、红枣2个、姜、陈皮、盐、葱。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：砂锅 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：2个 | 黄豆：100克 |
| 花生：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红枣：2个 | 陈皮：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | -- |