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快炒蒜蓉生菜

菜谱编号:397-040
快炒蒜蓉生菜是【线线3896】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“快炒蒜蓉生菜”。
快炒蒜蓉生菜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
生菜:1颗--
辅助料用量
蚝油:1勺蒜蓉:适量

快炒蒜蓉生菜的做法步骤

  • 第一步:一勺蚝油,两瓣蒜切末。
  • 第六步:要留一片叶子擦碗中的蚝油。平时烧菜我直接从蚝油瓶倒在铲子上。
  • 第七步:加入蚝油蒜末翻炒均匀。整个炒菜时间很短,也就一分半左右,大火爆炒,手要翻的快,让生菜在锅中受热均匀。
  • 第二步:生菜洗净。家常吃我喜欢切一下,梗和叶分开,更方便在锅里翻炒。
  • 第四步:全程保持大火。先下入生菜叶梗部翻炒两三下。
  • 第五步:接着下叶部翻炒。
  • 第八步:这样炒出的生菜色泽鲜艳,又脆又不流汤,非常的清爽。
  • 第三步:热锅凉油。炒锅放一小勺油,油热加入一半的蒜末炸香。
  • 相关食材:生菜

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