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火爆牛心菜

菜谱编号:397-473
火爆牛心菜是【大老猫的空间】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火爆牛心菜”。
火爆牛心菜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:神级
菜谱主材料
牛心菜:适量--
辅助料用量
尖椒:适量胡萝卜:适量
干红辣椒:适量--

火爆牛心菜的做法步骤

  • 第十一步:锅中倒入底油,加入蒜片爆出香味,加入干红辣椒、胡萝卜等配料,略微煸炒一下。
  • 第二步:将切好的牛心菜装入容器中,备用。
  • 第十二步:烹入料酒。
  • 第十三步:倒入切好的牛心菜,旺火急炒。
  • 第一步:首先,将洗净的牛心菜切成细条。
  • 第四步:然后再切成块。
  • 第三步:将绿尖椒去籽。
  • 第五步:也切成细条。
  • 第九步:姜切丝。
  • 第七步:再切成丝。
  • 第十步:干红辣椒切成丝,然后将所有的配料装入容器中,备用。
  • 第八步:蒜切片。
  • 第十六步:口感脆香;咸鲜微辣。
  • 第六步:胡萝卜切片。
  • 第十四步:在旺火急炒的过程中,千万不能添水(要快速翻炒,否则会糊锅底,影响口感和味道)。
  • 第十五步:再加入盐、味精等调料,调好口味,炒至断生即可;淋入辣椒油即可出锅。
  • 相关食材:牛心

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