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牛心菜蒸包

菜谱编号:346-467
牛心菜蒸包是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛心菜蒸包”。
牛心菜蒸包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好吃的包子。

牛心菜蒸包主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛心菜:500克粉条:80克
猪肉:100克--
辅助料用量
蚝油:8克盐:5克
鸡精:少许葱:少许
姜:少许油:适量
面粉:400克酵母:5克

牛心菜蒸包的做法步骤

  • 第一步:牛心菜清洗干净,切成小块,放一点盐,杀一下水,把水倒掉。
  • 第三步:猪肉剁碎,加入蚝油拌匀。
  • 第五步:面粉加入酵母和匀,盖上盖子醒发至2倍大即可,再揉好,分成大小适中的面剂子,擀圆,把馅放在中间,包成柳叶包。
  • 第六步:包好后在室温下盖上一块湿布醒发一下,大约7分钟左右。
  • 第二步:粉条清洗干净,锅里加水,烧开后,把粉条放进去,煮至膨胀,再捞出投入凉水中,反复冲洗至凉透,切成1厘米的段备用。
  • 第八步:出蒸气开始记时,大约12分钟,出锅啦。
  • 第四步:牛心菜先拌入粉条,加入盐,油鸡精,葱,姜拌匀,再加入猪肉馅拌匀。
  • 第七步:把锅里加入水,烧至温热,包子放到笼屉上,下面要垫笼屉布哦,油纸也可以。
  • 相关食材:牛心

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