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甜椒肉丝

菜谱编号：397-632

甜椒肉丝是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜椒肉丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一道美味经典的家常菜。甜椒的的营养非常的丰富。配上肉丝。非常的美味，好吃，汤汁浓郁，非常的下饭

甜椒肉丝主厨：雨欣欣欣

第一步：红椒洗净，切成细丝，大蒜切成薄片。

第六步：放适量的黄豆豆瓣酱。没有的话，甜面酱。再淋少许生抽翻炒。

第七步：色香味美，非常的下饭。

第三步：炒菜以前放水淀粉，再放入色拉油。抓均匀。

第五步：放肉丝和葱花儿进行翻炒。

第四步：锅起油6成温度时，放入姜片和红椒翻炒。

第二步：猪里脊肉切成细丝。放老抽，料酒，蚝油。腌十分钟。为了呼应甜椒的甜味，我们再放少许白糖。（为了使大家看清楚里面的调料，我这个拍的是没有抓匀的。大家腌的时候一定要抓匀哦。）

甜椒肉丝做法技巧/窍门/补充说明：

炒这菜一定要快，炒久了，老了就不好吃了。

菜谱标签：热菜家常菜

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