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香酥烙油饼

菜谱编号：397-849

香酥烙油饼是【putimama】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥烙油饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

晚餐烙香酥烙油饼，其层层叠叠的丝状，大豆油香浓的味道、饼中微咸与微甜重叠的口感、及外酥里软相伴别具风味。

香酥烙油饼主厨：putimama

第三步：倒入适量食用油抹匀，再均匀的撒入少许精盐、均匀的撒入适量面粉抹匀。

第十一步：这样(底面已金黄色)就可以翻面烙制了。

第十步：将饼坯放入饼铛中烙制。

第二步：将面团擀成薄厚适度的面皮。

第四步：从一侧卷成长条的扁状。

第五步：将剂子切成段。

第一步：将面粉加入适量温热水、1勺白糖和成软硬适度的面团饧20分钟待用。

第十四步：外酥里软好香啊。

第十二步：烙制两面都金黄色(大豆油既香又上色)就可出锅了。

第十三步：烙制的成品酥香，层层叠叠、丝丝相连。

第八步：我从面板上将饼坯放在玻璃菜板上(好刷洗)将饼坯轻轻压扁，用擀面杖擀成圆形面皮。

第七步：制成饼坯状。

第六步：将其中一个剂子切成细条状稍抻长(因面团饧制后比较柔软容易抻)，并从一侧卷起来。

第九步：饼铛加热放入适量大豆油。

菜谱标签：家常菜主食

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