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无水无油松软小蛋糕

菜谱编号:397-998
无水无油松软小蛋糕是【糖小田yuan】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无水无油松软小蛋糕”。
无水无油松软小蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款蛋糕食材用料和制作方法都非常简单,口感松软绵甜,细腻组织,喜欢的试试吧~

无水无油松软小蛋糕主厨:糖小田yuan

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:150克(3个)低筋面粉:130克
细砂糖:150克--
辅助料用量
柠檬汁:几滴白芝麻:适量

无水无油松软小蛋糕的做法步骤

  • 第八步:放入烤箱中层,约烤9分钟左右。
  • 第十一步:成品图。
  • 第九步:出炉后立即脱模即可。
  • 第七步:把蛋糕糊挤在模具中,约9分满,撒适量白芝麻做装饰。
  • 第四步:过筛加入低筋面粉,翻拌均匀。
  • 第十步:组织细腻。
  • 第一步:准备食材,鸡蛋是常温鸡蛋。
  • 第二步:鸡蛋加糖加柠檬汁放在一起。
  • 第三步:用手持电动打蛋器中高速打发至蛋液发白,体积膨胀到原来的2倍左右,打蛋器提起画8字,花纹不会立即消失(预热烤箱,上下火200度)。
  • 第六步:模具刷一层植物油油,也可以用不沾模具。
  • 第五步:把蛋糕糊装入裱花袋,在尖端剪一个小口子。
  • 第十二步:开吃吧。
  • 无水无油松软小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·温度和烘烤时间根据自己烤箱脾气调节。
    2·糖的这个用量不减少会有点小脆皮的感觉噢。
    3·白芝麻可以换成自己喜欢的其他果仁。
    4·模具是AIMW12连蛋糕模具。初入坑时买的。单个蛋糕糊的用量为35克左右。
    5·密封保存,可冷藏,建议尽快吃完噢。

    菜谱标签:烘焙早餐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的无水无油松软小蛋糕。

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