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薄皮韭菜鸡蛋馅饼

菜谱编号:398-413
薄皮韭菜鸡蛋馅饼是【柳絮1982】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,作者提供了21张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“薄皮韭菜鸡蛋馅饼”。
薄皮韭菜鸡蛋馅饼
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克温水:180克
盐:2克--
辅助料用量
韭菜:适量木耳:适量
鸡蛋:适量虾皮:适量
粉丝:适量油:适量
蚝油:适量盐:适量
鸡精:适量--

薄皮韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤

第七步:放到盘子里,表面刷油。

薄皮韭菜鸡蛋馅饼做法第七步骤

第三步:和成面团。醒发10分钟。

薄皮韭菜鸡蛋馅饼做法第三步骤

第一步:面粉加盐。

薄皮韭菜鸡蛋馅饼做法第一步骤

第十六步:中间放馅料。上下叠起来,两段封口。

薄皮韭菜鸡蛋馅饼做法第十六步骤

第十步:鸡蛋煎好 粉丝开水泡软切段 木耳焯水切沫 韭菜切沫 虾皮泡开水。

薄皮韭菜鸡蛋馅饼做法第十步骤

第四步:搓成长条。

薄皮韭菜鸡蛋馅饼做法第四步骤

第十七步:一边卷起来,尾部粘在下面。

薄皮韭菜鸡蛋馅饼做法第十七步骤

第十九步:锅中放底油。

薄皮韭菜鸡蛋馅饼做法第十九步骤

第二步:加180g温水,搅拌均匀。

薄皮韭菜鸡蛋馅饼做法第二步骤

第十一步:韭菜加色拉油,搅拌均。

薄皮韭菜鸡蛋馅饼做法第十一步骤

第九步:准备好的材料。

薄皮韭菜鸡蛋馅饼做法第九步骤

第六步:搓成长条。

薄皮韭菜鸡蛋馅饼做法第六步骤

第十五步:放上馅。

薄皮韭菜鸡蛋馅饼做法第十五步骤

第五步:切7份。

薄皮韭菜鸡蛋馅饼做法第五步骤

第二十一步:成品。

薄皮韭菜鸡蛋馅饼做法第二十一步骤

第十三步:搅拌均匀。

薄皮韭菜鸡蛋馅饼做法第十三步骤

第十四步:面团擀成片。

薄皮韭菜鸡蛋馅饼做法第十四步骤

第八步:盖保鲜膜放到冰箱冷藏一晚上。

薄皮韭菜鸡蛋馅饼做法第八步骤

第十八步:做好的饼。

薄皮韭菜鸡蛋馅饼做法第十八步骤

第二十步:放入饼,两面煎上色。

薄皮韭菜鸡蛋馅饼做法第二十步骤

第十二步:放入配料 加入耗油 盐鸡精。

薄皮韭菜鸡蛋馅饼做法第十二步骤
薄皮韭菜鸡蛋馅饼做法技巧/窍门/补充说明:

全程中小火,饼皮薄反面要小心,容易破。

相关食材:鸡蛋韭菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的薄皮韭菜鸡蛋馅饼。

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