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蜜汁烤翅

菜谱编号：399-102

蜜汁烤翅是【喵喵玛】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁烤翅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

很家常的烤翅用料、操作都很简单！

蜜汁烤翅主厨：喵喵玛

第三步：姜切末。

第十步：在烤盘上涂一层油，防止鸡翅粘在上面。

第一步：鸡翅洗净控干水分，备好菜刀。

第九步：24小时后拿出鸡翅。在烤盘上铺好锡纸，四周要超出烤盘边缘然后想上折，这样油就不会流到烤盘上了。

第十一步：烤箱定到200度，预热十分钟。不要为了省事不预热，鸡翅味道好一半是预热的功劳。

第十三步：烤箱预热好之后，放入鸡翅，烤制十五分钟。

第七步：有手给鸡肉按摩，让材料充分和鸡肉混合。我不想把手弄得太油就戴了一次性手套。

第十四步：十五分钟后取出鸡翅，在上面刷一层蜂蜜，不要太多，会腻，按口味放。然后放入烤箱烤五分钟。

第十二步：烤箱预热期间，把鸡翅在烤盘上摆好，尽量把之前腌制的辅料都弄掉。

第十六步：出炉装盘！

第八步：混合好之后糊上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时。（如果不想那么久，最短也要腌半个小时才能入味一些）。

第六步：把葱姜蒜、生抽、老抽、耗油、料酒、花椒油、盐放入鸡翅的盆里。

第二步：在鸡翅两边各划几道，这样腌制更入味。

第五步：蒜切末。

第四步：葱切末。（不喜欢吃葱的味道的可以省去这一步，不放葱）。

第十五步：取出鸡翅翻面再刷一次蜂蜜，接着再烤五分钟。

蜜汁烤翅做法技巧/窍门/补充说明：

1、想入味好这道菜要花两天提前一天用来腌制。
2、不喜甜可以不放蜂蜜。
3、口味重一些，可以在最后撒上孜然粉和辣椒粉。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

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