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奶香坚果塔

菜谱编号：399-195

奶香坚果塔是【吾爱烘焙】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香坚果塔”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

近日朋友圈掀起了一股吃坚果塔的热潮，各种私房烘焙坊和西点坊都在售卖这个火爆的坚果塔，有奶香风味、焦糖风味、巧克力风味，甚至麻辣风味，每一个从十几块到二十块不等，价格昂贵却总是一购而空，其中的美味可想而知。

奶香坚果塔主厨：吾爱烘焙

第九步：将淡奶油、细砂糖、蜂蜜放入不粘锅里，开中火慢慢熬。等糖浆熬至颜色深一点，起泡，关火。

第五步：然后用擀面杖擀开，模具印出圆片。

第十二步：再次放入烤箱用130度的热风功能烤10分钟，取出晾干，装盘。

第六步：把塔皮放入模具里，整理好形状，让它完全的贴在模具上，再用叉子在塔皮的底部戳一些小孔。。

第七步：烤箱提前预热，上下火180度，烘烤15分钟。

第十步：放入混合坚果，用刮刀快速翻拌均匀，使坚果裹上糖浆。

第一步：黄油提前软化，筛入糖粉，用电动打蛋器打发至顺滑状态。

第十一步：将熬制好的坚果糖浆用勺子装满一个一个塔壳。

第八步：将烤熟的塔壳取出脱模，放凉。

第四步：用刮刀把它拌成面团静置10分钟。

第三步：加入鸡蛋液，搅拌至充分吸收。

第二步：加入鸡蛋液，搅拌至充分吸收。

菜谱标签：下午茶烘焙

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