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荞子炒蛋

菜谱编号:400-206
荞子炒蛋是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荞子炒蛋”。
荞子炒蛋
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
荞子:400克鸡蛋:2个
小米椒:适量米酒:适量
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量
蚝油:适量--

荞子炒蛋的做法步骤

  • 第四步:鸡蛋盛出,待用
  • 第十步:加鸡精,蚝油,米酒调味出锅
  • 第二步:鸡蛋划散,荞子和米椒切段
  • 第一步:准备好食材
  • 第三步:起锅烧油油八成热时,下鸡蛋快速翻炒
  • 第五步:锅中留油下米椒翻炒
  • 第九步:翻炒均匀
  • 第八步:下入炒好的鸡蛋
  • 第六步:下荞子加盐炒软
  • 第七步:翻炒均匀至熟
  • 荞子炒蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    荞子不要炒太熟,烂了就不好吃了。鸡蛋炒好一定要盛出,要不能鸡蛋会很咸,会吸收菜里的盐分

    菜谱标签:热菜家常菜

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