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油饼

菜谱编号:401-141
油饼是【putimama】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油饼”。
油饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

油饼也是人们喜爱的家常面食,无论是早餐、还是中、餐都很受欢迎,家庭烙油饼原料新鲜、现做现吃、讲究吃现烙油饼的口感,内软多层、外皮酥脆、酥软结合、吃了还想吃。

油饼主厨:putimama

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量热水:适量
凉水:适量大豆油:适量
辅助料用量
盐:适量--

油饼的做法步骤

  • 第三步:揉成稍软的面团饧一会再揉至均匀,再加入少许食用油和匀。
  • 第八步:将擀好的饼坯放入饼铛中烙制。
  • 第十步:烙制好的油饼内软多层,外皮又香又酥脆。
  • 第七步:饼铛加热加入适量大豆油。
  • 第九步:油饼适当翻个面烙制出均匀的饼衤。
  • 第一步:面粉适量。
  • 第四步:盖上盖饧20分钟。
  • 第六步:擀成薄厚均匀的面皮,均匀的刷上一层油,撒点精盐、切割成条状从一侧卷起成条再卷成圆型饼坯。
  • 第二步:面粉中加入适量热水烫一部分。
  • 第五步:分成两个面剂揉匀。
  • 菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的油饼。

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