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荷香糯米蒸排骨

菜谱编号:040-155
荷香糯米蒸排骨是【米芽】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷香糯米蒸排骨”。
荷香糯米蒸排骨
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:500克糯米:250克
辅助料用量
香菇:适量姜粉:1/2小勺
调味料用量
老抽:2大勺生抽:1大勺
料酒:1大勺糖:适量
鸡精:适量--

荷香糯米蒸排骨的做法步骤

  • 第九步:包好放入蒸锅,大火蒸1小时即可。
  • 第七步:与腌制好的排骨一起,放入糯米中拌匀。
  • 第一步:糯米提起八小时浸泡。
  • 第三步:排骨焯水洗净。
  • 第二步:荷叶用温水洗净,也浸泡八小时。
  • 第五步:香菇提前2小时泡发。
  • 第六步:将泡发好的香菇切成小块。
  • 第八步:放入荷叶中。
  • 第四步:加入所有调料,也腌制8小时。
  • 荷香糯米蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸排骨时要注意锅中的水量是否够,记得中途加水,以水分蒸干糊锅。

    相关食材:排骨糯米

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