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炸米米蒿

菜谱编号:401-665
炸米米蒿是【一溪月】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸米米蒿”。
炸米米蒿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炸过香椿,炸过苦菊,炸米米蒿还是头一回。估计全网也没人炸过?,成品令人很惊艳。椒香浓郁,香酥掉碴儿。米米蒿,田间的野菜,一径儿被我嫌弃过,蒸熟,炸熟,竟是如此好吃?

炸米米蒿主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
米米蒿:一把--
辅助料用量
玉米油:适量面粉:一把
花椒粉:适量盐:适量
鸡蛋:一个--

炸米米蒿的做法步骤

  • 第五步:控过水的米米蒿放入面糊中适量。
  • 第三步:倒入一点油。
  • 第一步:米米蒿洗净,淡盐水中漫泡片刻,捞出控水。
  • 第十二步:成品。叶脉清晰可见??
  • 第六步:锅内适量油烧至三四成热。
  • 第七步:用筷子夹住粘满面糊的米米蒿在碗边上轻拖一下,去除过多面糊。不拖一下,会炸成面疙瘩。一条一条放入锅中。
  • 第二步:适量面粉,盐,花椒粉,打入一个鸡蛋。
  • 第四步:搅匀,成稍稠面糊。
  • 第九步:捞出控油,装盘。酥脆掉碴的炸米米蒿椒香浓郁。
  • 第八步:小火炸至两面金黄。
  • 第十步:成品。
  • 第十一步:成品。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:米米蒿

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