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清明菜馍馍

菜谱编号:402-153
清明菜馍馍是【景小妹儿】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清明菜馍馍”。
清明菜馍馍

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又到了一年一度做清明菜馍馍的好时节,上午出去踏春,婆婆妈摘了些清明菜回来,配上从老家带上来的糯米粉,简直绝配啊?制作过程中,因为家里人少,所以直接将清明菜剁碎的,也可以用榨汁机来完成,垫底的蔬菜叶是一样要滴,我就地取材选择的藿香叶,可以用其他蔬菜叶代替。

清明菜馍馍主厨:景小妹儿

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:适量清明菜:适量
辅助料用量
宜宾芽菜:适量五花肉:适量
盐:适量鸡精:适量
蚝油:适量海椒粉:适量
花椒粉:适量十三香:适量
生姜:适量蒜:适量
小葱:适量白糖:适量
藿香叶:适量--

清明菜馍馍的做法步骤

  • 第二步:将清明菜剁碎,也可以用榨汁机完成。
  • 第七步:软糯麻辣鲜香的清明菜馍馍做好啦,有喜欢吃甜食的朋友,也可以用其他馅替换哟。
  • 第三步:清明菜剁碎以后和糯米粉加温水搅拌,和成团,静置30分钟。
  • 第一步:将清明菜洗干净,沥干水备用。
  • 第六步:每个馍馍下垫一张藿香叶,防止粘连,上锅大火蒸10分钟,小火5分钟,关火,锅里闷两分钟即可食用啦。
  • 第四步:将五花肉剁碎,加入盐、白糖、葱、姜、蒜、耗油、花椒粉、海椒粉、宜宾芽菜,拌匀备用。
  • 第五步:开始包馍馍了,注意收口不能见油,否则会裂缝哟。
  • 清明菜馍馍做法技巧/窍门/补充说明:

    清明节前的清明菜为佳哦,节后菜叶比较老??。

    菜谱标签:家常菜主食清明
    相关食材:清明菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清明菜馍馍。

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