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青瓜素菜饺子

菜谱编号:402-160
青瓜素菜饺子是【焦糖夏洛特】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青瓜素菜饺子”。
青瓜素菜饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春天来了,绿色总是会让人眼前一亮,焕然一新,面粉里面加入青瓜汁,既有视觉上的冲击,也有味觉上的碰撞,大家趁着周末赶快动手试一试吧

青瓜素菜饺子主厨:焦糖夏洛特

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:200克--
辅助料用量
青瓜:一条白菜:适量
青菜:适量腐皮:一片
大葱:一段香菇:一朵

青瓜素菜饺子的做法步骤

  • 第一步:将青瓜皮削下来放入破壁机中打碎,青瓜汁倒入面粉中和成絮状,用手揉匀,放置15min醒发!
  • 第二步:将青菜白菜焯水,挤掉水份切碎,黄瓜切碎加盐去除水份,腐皮葱切碎,锅中加入适量油,倒入葱末炒香,将馅料混和加入适量盐生抽拌匀!
  • 第四步:水开上蒸锅蒸8min,沾点生抽美味无比,自己擀的皮特有嚼劲伴着青瓜的清香。
  • 第三步:将面团搓长条,切小段,擀皮,包入馅料。
  • 青瓜素菜饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    1·和面时水要适量,少量缓慢加入,面粉成絮状,用手揉匀即可!
    2·馅料一定要把水控好,要不然很难包!
    3·水开蒸8min即可,不要蒸太久,馅料太软不太好吃!

    菜谱标签:家常菜主食饺子

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