梅菜肉饼
梅菜肉饼是【肥肥美食】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅菜肉饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
地道广东家常菜,梅菜也叫做梅干菜,因其以前在惠州大量种植,也属于惠州的特产之一,因此又被成为“惠州贡菜”。梅菜最常见的做法就是和猪肉一起做,梅菜和猪肉的搭配,吃起来肥而不腻、清甜爽口,深受人们的喜爱,是一道下饭好菜。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
肥瘦猪肉:250克 | 梅菜干:4分之一个 |
辅助料用量 | |
盐:少量 | 生粉:适量 |
白糖:少量 | 酱油:适量 |
梅菜肉饼的做法步骤
梅菜肉饼做法技巧/窍门/补充说明:
因梅菜干本身用盐腌制的,所以盐调味就好了,梅菜太咸的话,盐也不用放。