别样香椿炒鸡蛋~香椿鸡蛋棒
别样香椿炒鸡蛋~香椿鸡蛋棒是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“别样香椿炒鸡蛋~香椿鸡蛋棒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
刚刚拿到鸡蛋杯的时候就想，可以用这东西来做香椿鸡蛋棒。只是不能马上有香椿。终于等到香椿时节，可以把一开始的想法付诸实践。
几块钱一小捆的香椿也没多少分量，看来这香椿还真是蛮贵的。但这一小捆也能吃上一顿了。
就如同香椿煎蛋的做法，香椿切碎与蛋液一起搅拌。只不过不再入油锅，而是倒进了鸡蛋杯。鸡蛋杯容量有限，而蛋液受热会膨胀，所以，一个鸡蛋最好是分成两份，分次倒入鸡蛋杯，做成两个棒棒。否则，上部的蛋液就可能还没有成熟就被顶了出来。如此，还是油锅比较省事，一锅，想煎多少个蛋都成。不过，比起油锅，香椿鸡蛋棒就没那么多油，更加低热一些。做好之后，淋上少许香油，撒些个葱花，吃起来也是一样的香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 香椿：17克 | 鸡蛋：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：0·5克 | 葱花：少许 |
| 香油：少许 | -- |
别样香椿炒鸡蛋~香椿鸡蛋棒的做法步骤
别样香椿炒鸡蛋~香椿鸡蛋棒做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡蛋与香椿的比例可以随意调整。
2、盐的用量可以根据自己口味酌情增减。
3、最后也可以不用淋香油撒葱花。
答配菜谱：香椿与鸡蛋的做法