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酸豆角肉末

菜谱编号:403-154
酸豆角肉末是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸豆角肉末”。
酸豆角肉末

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春季到了,有许多的新鲜蔬菜上市。但是,我在品尝时蔬的同时,对酸爽开胃的酸豆角肉末还是想吃那么一口。正巧,我前些天在《简易四川泡菜》的方子中泡了酸豆角。今日,就做一道酸豆角肉末来犒劳自己。

酸豆角肉末主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
酸豆角:1把猪肉馅:50克
辅助料用量
食用油:1勺食用盐:1/4勺
葱:适量小米椒:2个
五香粉:1/4勺鸡精:1/4勺
姜:适量蒜末:适量

酸豆角肉末的做法步骤

  • 第七步:加入酸豆角进行煸炒。
  • 第一步:从专用的泡菜瓶中捞出酸豆角1把。
  • 第三步:准备猪肉馅 ,小米椒切圈,葱姜蒜切末。
  • 第八步:加入酱油。
  • 第二步:切碎装盘待用。
  • 第四步:锅中烧油。
  • 第六步:倒入葱姜蒜末和小米椒炒香。
  • 第十一步:起锅盛盘。
  • 第九步:加入1小勺豆豉煸炒。
  • 第五步:倒入肉馅进行炒制。
  • 第十步:勾一个水淀粉浇入锅中。
  • 相关食材:肉末豆角酸豆角

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