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冰糖枇杷羹

菜谱编号:403-209
冰糖枇杷羹是【爱在夏郢】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰糖枇杷羹”。
冰糖枇杷羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在街上好多卖枇杷的,一不小心买多了,而我们这卖的都是农家房前屋后自家种的那种,这种枇杷最大的特点是品种各异,有酸有甜,有时即使同一个人卖的也有酸有甜,这次买的就是大多数是酸的,个别是甜的,小孩也不爱吃了。

放点冰糖蒸一蒸,倒也可口,小朋友也爱吃了。有什么作用嘛?一是征服小朋友的胃,二呢满足自我安慰……有药效,不都说枇杷润肺止咳之类的嘛,真相不必考究,自己觉得好就可以了?。

冰糖枇杷羹主厨:爱在夏郢

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
枇杷:适量--
辅助料用量
冰糖:适量--

冰糖枇杷羹的做法步骤

  • 第三步:放锅里蒸。我是煮剩饭粥时顺便一起的,煮饭也可以的,或者单独用锅蒸。
  • 第四步:我粥煮好了,枇杷拿出来,看起来还好好的,甚至还有冰糖没溶完。没关系的,用勺子压压就好了。
  • 第一步:枇杷洗干净绒毛,去掉蒂和核。
  • 第五步:压压就成泥了。没有加水的,本身的水加上锅里的水蒸气就有水了。
  • 第二步:放几颗冰糖,糖的量按自己喜好。我的是黄冰糖。
  • 冰糖枇杷羹做法技巧/窍门/补充说明:

    很简单的,随自己喜好,不够甜可以再添点糖,喜欢稀点,则加点水蒸,或者加点陈皮什么的一起蒸也不错。

    相关食材:枇杷冰糖

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