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冰糖炖川贝枇杷雪梨

菜谱编号:232-285
冰糖炖川贝枇杷雪梨是【氷橸辶伈】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰糖炖川贝枇杷雪梨”。
冰糖炖川贝枇杷雪梨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

枇杷润肺,止该,止渴的功效。

川贝味苦甘,入肺,心经,有化痰止咳,清热散结的作用。

雪梨味甘性寒且生津润燥,清热化痰,养血生肌之功效。

这道糖水最是止咳润肺且很是滋补。

冰糖炖川贝枇杷雪梨主厨:氷橸辶伈

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
川贝:少许(2-3人量)枇杷:三只
辅助料用量
杞子:少许冰糖:少许
雪梨:一个--

冰糖炖川贝枇杷雪梨的做法步骤

  • 第七步:待半小时后盛出,即可饮用,非常清甜滋润。
  • 第五步:盖好炖盅,隔水炖2·5小时。
  • 第一步:准备好所需材料,洗净备用
  • 第三步:雪梨去皮去核,切小块。
  • 第六步:炖好后在保温中,开盖加入冰糖和杞子,搅均试尝味后盖好,保温情况下焗半小时。
  • 第四步:枇杷,雪梨,川贝放入炖盅内,加入适量热水。
  • 第二步:枇杷撕皮去核,肉果连接处的薄膜和丝去掉,对半切开。
  • 冰糖炖川贝枇杷雪梨做法技巧/窍门/补充说明:

    ①炖时根据炖盅大小和水量,个人喜好来定用量。
    ②冰糖个人比较偏爱用太古这牌子,冰糖味不太甜,清甜D。用量安个人以及水果甜度而定,枇杷和雪梨较甜,且不喜太甜的,冰糖用量可较少,在搅均时可尝甜味,视情况加冰糖。

    菜谱标签:饮品
    相关食材:枇杷冰糖川贝

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