第二步:布丁粉里加入糖。
第一步:将红心火龙果切成块状,放入布丁模具底部。
第五步:稍晾几分钟,倒入布丁模具中,倒至模具的一半。
第七步:最后将布丁液倒完,晾凉后,放入冰箱冷藏一小時。
第四步:搅匀后过筛一遍。
第三步:加入水,混合好加热至沸腾。
第八步:等布丁凝固后,用牙签在模具周围划一圈,倒扣就可以脱模了。
第六步:再放一些红心火龙果。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
红心火龙果是最漂亮的水果了,特别适用于做甜点,因为它水分不多,也不酸,而且颜值高,可以使成品更加艳丽。用布丁粉来代替鱼胶粉,味道更好,也更省事。做一款软软滑滑的水果布丁,不管是大人还是小孩子都喜欢。所用到的布丁模特别好脱模,只需要用牙签在周围划一圈,就可以轻松脱模,造型也好看,完美的布丁样子。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:冷冻 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
红心火龙果:40克 | 布丁粉:20克 |
水:160克 | -- |
辅助料用量 | |
糖:20克 | -- |
第二步:布丁粉里加入糖。
第一步:将红心火龙果切成块状,放入布丁模具底部。
第五步:稍晾几分钟,倒入布丁模具中,倒至模具的一半。
第七步:最后将布丁液倒完,晾凉后,放入冰箱冷藏一小時。
第四步:搅匀后过筛一遍。
第三步:加入水,混合好加热至沸腾。
第八步:等布丁凝固后,用牙签在模具周围划一圈,倒扣就可以脱模了。
第六步:再放一些红心火龙果。
1·一定要过筛。
2·可以用别的水果。
3·所用模具为学厨4号不粘布丁模。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红火龙果布丁。
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