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水果一一红火龙果戚风蛋糕

菜谱编号:403-514
水果一一红火龙果戚风蛋糕是【伊悠悠】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水果一一红火龙果戚风蛋糕”。
水果一一红火龙果戚风蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很松软,很好吃。

水果一一红火龙果戚风蛋糕主厨:伊悠悠

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋黄:4个鸡蛋清:5个
面粉:90克红火龙果:50克
油:40克白砂糖:30克(蛋黄)
辅助料用量
白砂糖:60克(蛋清)--

水果一一红火龙果戚风蛋糕的做法步骤

  • 第九步:放预热烤箱,(170度预热8分钟)170度烤35分钟。烤完,立即拿出,震几下,倒扣在网架,晾凉,取出,切块。
  • 第一步:蛋黄4个,蛋清5个。
  • 第三步:过筛3遍的面粉倒入拌匀的面糊里。
  • 第六步:打发至立尖尖角。
  • 第七步:取一半和红面糊翻拌(像炒菜一样,上下翻炒)。
  • 第五步:5个鸡蛋蛋清,60克白砂糖,糖分三次倒入蛋清,用打蛋器打发。
  • 第二步:4个蛋黄加50克红火龙果(压碎就行),30克白砂糖,40克油,搅拌匀。
  • 第八步:倒入模具里。震几下,让空气往上跑。
  • 第四步:搅拌均匀,备用。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:火龙果

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