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风情咖喱鸡肉火锅

菜谱编号：040-486

风情咖喱鸡肉火锅是【葛思嘉】分享的菜谱，口味属于咖喱，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“风情咖喱鸡肉火锅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我家开始吃咖喱也就是近几年的事，每天吃着红烧菜，有时觉得很单调，渐渐地学会使用其他的作料来丰富饭桌。第一道咖喱菜就是“咖喱鸡丁”，记得妹妹的儿子在我家吃过后，回去就让他妈妈烧这道菜，连着吃了四顿终于吃了个够，说明咖喱味还是很不错的，老少咸宜。

今天带来的这道咖喱鸡肉火锅，使用了洋葱、土豆、胡萝卜、番茄，颜色很漂亮，营养也很全面，还配了绿色的菠菜、爽滑的平菇、椒香味的鸡肉和鲜嫩的虾仁，主食是意大利粉，饮料当然是可口可乐，不说了，上菜。

风情咖喱鸡肉火锅主厨：葛思嘉

第十七步：最后铺入鸡肉、虾仁、菠菜即可。

第十六步：这时可以下平菇烧开；

第八步：番茄烫一下去皮，切成小丁；洋葱切碎；蒜头切片；

第一步：胡萝卜、洋葱、土豆、番茄、大蒜都洗净；

第十五步：加入牛奶和少许水，正好淹没菜，炖到土豆和胡萝卜熟；

第五步：鸡翅根去骨剔肉，加盐、胡椒粉、料酒腌一个小时；下油锅炒熟备用；

第十步：锅烧热下入黄油；

第六步：鲜虾去头、剥壳用开水焯熟；

第二十步：再来一张全家福。

第四步：黄油四块、咖喱适量；

第十二步：翻炒出香味变软时下入番茄丁，继续翻炒；

第十一步：倒入洋葱碎和蒜片；

第十三步：随后倒入胡萝卜块和土豆块，翻炒；

第十九步：意大利面配上火锅料，真的是美味极了。

第二步：平菇洗净撕成条；

第九步：牛奶300毫升；

第十四步：加入三勺咖喱（可根据个人喜好），盐、黑胡椒；

第七步：胡萝卜和土豆切成小块；

第十八步：意粉用水煮熟，过凉水。

第三步：菠菜择洗干净；

风情咖喱鸡肉火锅做法技巧/窍门/补充说明：

1、不要担心加了牛奶，咖喱味中透着奶香，浓浓的异域风情。

相关食材：鸡肉咖喱

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