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芒果糯米糍

菜谱编号：405-119

芒果糯米糍是【elmonte】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果糯米糍”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这方子做出来的糯米糍Q软好吃。

芒果糯米糍主厨：elmonte

第二步：平底盘抹油防粘。(油是额外的。)

第八步：准备好椰丝。

第四步：放入开水锅，蒸30分钟。

第三步：把面糊倒入盘里。

第十五步：放冰箱冷藏2个小时，口感更好。

第七步：蒸面糊的时间把芒果肉切稍大的丁。

第十四步：全部包好，放入密封容器里。

第六步：用筷子顺时针搅拌，搅拌越久越Q弹。

第十二步：放在椰丝上滚一下，粘上椰丝。

第十一步：收口，搓圆。

第五步：蒸好用筷子扎入，没白色浆粘着就熟了。

第一步：把主料里的所有材料搅拌至无颗粒状的稀糊。

第十三步：放上纸托上

第十六步：外皮Q软，芒果香甜。

第十步：放上芒果丁。

第九步：面团不烫手就可以包了，取50g克面团，放保鲜膜上压扁。(也可以戴上防粘手套。)

芒果糯米糍做法技巧/窍门/补充说明：

1·芒果不要选太熟的，水水的不好包。
2·做好的糯米糍密封放冰箱冷藏，可以放3天。(当然最好尽快食用，新鲜口感是最好。)

菜谱标签：小吃

相关食材：芒果糯米

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