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酸辣疙瘩羹

菜谱编号：405-615

酸辣疙瘩羹是【朋小姐姐】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣疙瘩羹”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

面食爱好者怎么可以错过呢？这样的一份早餐超级省时间，特别对酸辣口味的面食我可是爱不释手啊！

酸辣疙瘩羹主厨：朋小姐姐

第二步：锅中倒适量水煮沸，把面疙瘩倒入。边煮边搅拌煮四五分钟分钟（水少的时候一定要不停搅拌）。

第一步：先把小麦粉，玉米面，澄面，小苏打，盐，适量水搅拌成碗底看不见粉的疙瘩。

第三步：这时候水会慢慢变少越来越浓稠，我们需要不停地搅拌，直到感觉水量不太多的时候转小火，打入鸡蛋搅拌成蛋花状。最后关火加适量盐，油。

第五步：撒上一点芝麻。

第六步：酸辣酸辣的超开胃！最主要是那个羹状的蛋花汤，不会糊嘴刚刚好??

第七步：享受美食中…

第四步：出锅后趁热倒入醋，辣椒酱搅拌一下。

酸辣疙瘩羹做法技巧/窍门/补充说明：

每个人口味不一样，酌情添加调料哦！

菜谱标签：羹类

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