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小白菜花蛤粉条汤

菜谱编号:406-924
小白菜花蛤粉条汤是【lengnina】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小白菜花蛤粉条汤”。
小白菜花蛤粉条汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
小白菜:300克花蛤:十几个
粉条:一把土豆:一个
辅助料用量
葱:适量五香粉:半小勺
盐:适量酱油:一勺
蚝油:一勺香菜:适量

小白菜花蛤粉条汤的做法步骤

  • 第十步:花蛤开口以后放盐,放焯好的小白菜。
  • 第二步:小白菜洗净,切段焯水后过凉水备用。
  • 第八步:把煮粉条的热水一起倒进去。
  • 第五步:起锅烧油,爆香葱白。
  • 第三步:粉条洗净提前煮软,在热水里泡开。
  • 第十一步:煮开尝试一下味道,最后调味道后关火。
  • 第四步:土豆去皮,切成筷子粗的条。
  • 第六步:放入土豆条后再放半小勺五香粉。
  • 第七步:土豆变透明放入一勺酱油,一勺蚝油。
  • 第九步:煮开后放入花蛤。
  • 第一步:花蛤用盐水缓净泥沙,刷洗干净外壳备用。
  • 第十二步:装盘,撒葱叶和香菜。
  • 小白菜花蛤粉条汤做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜最关键的是盐,盐够了别的调料就是点缀。
    花蛤一定要缓干净泥沙,实在不行就煮熟取肉,花蛤肉用水洗干净再煮汤。

    菜谱标签:家常菜汤类汤羹

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