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山药草莓大福

菜谱编号：407-215

山药草莓大福是【线线3896】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药草莓大福”。

第二步：取250g山药放在保鲜袋，用擀面杖把它压成蓉或直接用刀在案板上压成泥或手捏。依个人口味，加入适量的糖。

第八步：全部包好，用保鲜膜好。

第十三步：切开的样子。

第三步：喜欢吃口感细腻的，可以把山药泥过筛。250g理论上可以做10个，但一过筛就不够量了。

第十步：山药没有弹性，要小心些，包好后滚圆。

第七步：取一份豆沙馅放在保鲜膜，上面再放一层保鲜膜按扁成豆沙皮，上面放一颗草莓，小心地借助保鲜膜把它包好。

第九步：取一份山药泥，隔着保鲜膜按扁，放入刚才包好的豆沙球。

第四步：一种过筛，一种不过筛的，外观看着还是挺明显的。把山药泥均分成重25克的剂子，搓成圆球。

第六步：选个体均匀的小草莓9个，去掉果蒂，清洗干净，用纸巾吸干表面水分。

第十二步：全部做好了

第一步：铁棍山药去皮，放锅内蒸熟。

第十一步：在椰蓉里滚一滚。

第五步：把豆沙馅均分成个体重10克剂子，搓成小圆球。

菜谱标签：小吃

相关食材：山药草莓

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