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棉花蛋糕

菜谱编号：408-982

棉花蛋糕是【??薄荷糖的味道??】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“棉花蛋糕”。

第十三步：倒入6寸硅胶模具，震出气泡。把模具放到深烤盘中加入1公分的凉水。

第十六步：美美哒。

第八步：细腻顺滑状。

第二步：三个蛋黄加一个全蛋。

第十五步：胖乎乎的棉花蛋糕新鲜出炉，震一下热气，脱模晾凉。

第四步：手抽搅匀。

第十四步：放入预热好的烤箱，下层，上下火140度70分钟左右。

第五步：玉米油小火加热至边缘冒小泡泡。

第十二步：再倒入蛋白霜盆，继续翻拌均匀。

第十七步：超级细腻柔软。

第六步：离火，倒入过筛的低粉，搅匀，晾凉。

第十步：分三次加糖打发至湿性大弯钩。

第七步：分三次加入到蛋黄糊中，每一次都要搅匀以后再加。

第十一步：取三分之一到蛋黄糊中，翻拌均匀。

第九步：蛋清中加几滴柠檬汁。

第三步：倒入牛奶。

第一步：先把材料备好，烤箱150度预热。

棉花蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

1、玉米油加热到边缘有小气泡冒出就可以啦。
2、蛋清打发到有大弯钩就OK啦，不要打过了。
??超级细腻柔软的棉花蛋糕，入口即化，低糖无负担，喜欢的一定要试试哦??

菜谱标签：下午茶烘焙

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