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洋葱炒牛肉

菜谱编号:409-469
洋葱炒牛肉是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱炒牛肉”。
洋葱炒牛肉
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
牛肉:300克洋葱:适量
青椒:适量姜:适量
米酒:适量大蒜头:适量
生抽:适量红椒:适量
辅助料用量
鸡精:适量蚝油:适量
盐:适量胡椒粉:适量

洋葱炒牛肉的做法步骤

  • 第十一步:翻炒均匀至熟
  • 第七步:锅中留油
  • 第一步:准备好食材,牛肉提前按逆纹路切成片备用
  • 第十三步:快速翻炒均匀
  • 第十四步:倒入调好的汁快速翻炒均匀
  • 第十二步:加牛肉
  • 第十五步:起锅装盘
  • 第五步:起锅烧油,油七成热时,下牛肉快速翻炒
  • 第二步:洋葱和辣椒都切成片,姜切丝,蒜切成沫,
  • 第十七步:留口水了吗?
  • 第八步:下辣椒炒熟
  • 第九步:下洋葱加盐翻炒断生
  • 第十步:加姜丝和蒜沫翻炒均匀出香味
  • 第四步:盐、鸡精、耗油、胡椒粉、生抽、米酒调成汁待用(一起倒入锅中,减少牛肉炒制的时间,以保证牛肉的嫩滑)
  • 第三步:牛肉用淀粉和油抓匀腌一会儿
  • 第十六步:成品图
  • 第六步:一变色就用碗盛出待用
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛肉洋葱

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